はま寿司のキッチンを担当になったのですが、握り寿司と軍艦の、一覧表を渡され復習をしてきてと言われたのですが、どういうこと…

Question

はま寿司のキッチンを担当になったのですが、握り寿司と軍艦の、一覧表を渡され復習をしてきてと言われたのですが、どういうことを復習すればいいのですか？わかる方お願いします。

補足

まだ、初出勤もしてないです。
出勤日までこの紙（寿司の表）を復讐してきてと言われたんです、何を復讐すれば？

Answer 1

その日にやったネタを覚えて帰ってからイメトレすれば良いかと

Answer 2

想像の中で鮨を握るんですよ。