コンビニバイトを始めた21歳です。

Question

コンビニバイトを始めた21歳です。ダブルワークで夜です。始めて１ヶ月程度になります。週に2、3日入ってます。

レジや品だしが遅いと毎回のように言われます。確かに周りと比べれば(周りはベテランばかりです。)まだ不慣れで遅いと自分でも思います。なので自分なりに速くしているつもりなのですが「速くしようとしないと速くなれないよ。」と言われました。そんなに見るからに遅くやっていませんし、速くしようとしているのにそんなことばかり言われて正直まいってしまっています。

レジを速くするコツ、または品だしを速くするコツなどありましたら教えて下さい。

あと私言われたことを気にするタチでして、今も凹んでおります。気にしない気持ちの持ちようや凹んだときの対処法などありましたら教えて下さい。

長文失礼しました。

Answer 1

品出しって陳列ですか？段ボールから出すのが遅いんですか？

Answer 2

品出しに関して、スピードを上げるにはできるだけ移動時間を少なくする事です。

補充したいアイテムを集めて一気に店内に運び出してから補充を開始する。

補充後のストックも売り場ごと、商品の並びに近い感覚で
まとめて保管しておけば次回の品出しもスムーズに行えますよね。

これをある程度段取りとして自分の中に形成しておけば例えばいま売り場に無い商品でも『たしかこれバックに在庫あったよな？』なんて気付ける事がわりとあります。

そこまでいけば今度はピンポイントで補充することが可能で、ある意味時間の無い時には有効な品出しスキルとなります。

レジに関してはまず正確である事が重要で早さはニノ次なのですが、こちらもやっぱり早くなるコツを挙げるなら慣れかな？って思います。

一つヒントをあげるなら、細かな小銭を出された際は請求金額をもう1度確認して実際自分もその金額に合わせるようにして数えていくと案外一瞬で過不足が判別できたりします。

あと、レジ全体の流れでいうと、

お金を払ったらもう商品を持って帰りたいのがお客様です。
つまりお金を払った後はお客さんにとっては単なる待ち時間でしかないと言う事。

なのでお客さんを待たせない。ためにも温め商品がある場合はとにかく早い段階でレンジスタートしたいですね。

逆に言うと、全ての工程が終わるまでお金は受け取らないようにすればお客さんの待ち時間は極少で済みます。

たまにあたため時間の長い商品もありますが、その場合は他に後続のお客様がいない限り、僕はあえてゆっくりと丁寧に会計をしてレンジアップ完了に近いタイミングで精算を完了させたりもしています。

Answer 3

レジや品出しだけではなく、スピードが要求される職業は慣れが必要です。
毎日やっていて慣れてる人と、週に数回しかやらない人は差があって当然です。

私もスピード勝負の職場に居たことがありますが、最初はこれを〇分で終わらせてみよう！とか、今日はこれとこれを時間計測してやってみよ！とか自分で制限付けてやってみたりしてました。
コンビニ経験はないので申し訳ないですが、レジはお金が絡んでくるので、しっかりと確実にすることが重要ですが、それと共に袋詰めを同時にやるわけですから、そちらを早く（滅茶苦茶ではなく、入れる順序を考えて）してみると良いかと思います。
自分が客になっている時を想像して、どういうやり方をしてる人が早いか？と他の店に行ってみるのも参考になりますよ。

私も気にしぃですが、言われた事が正しいかどうか？を咀嚼して、間違っていれば「この人も案外バカだよねｗ」とか「この人に言われちゃ～おしまいだわｗ」と心で毒づく。
正しければ、素直に教えてというか、言われた事を反芻して、その人を超えて見せる！と自分に喝を入れるという方法で乗り越えてます。

皆、最初は初心者です。慣れるまで、人それぞれの差があるんですから・・・

気にすんな！頑張れ！

Answer 4

コンビニ店長経験者です。

私はバイトにレジや品出しを速くしろと思ったこともないし、指示したこともないです。
速いより確実にしてくれる方が良いですね。

朝や昼の時間帯にピークは確かに遅いとお客さんの行列が長くなります。
これは慣れてもらわないと早くはできません。でも簡単に馴れます。
レジ１台をひとりでやって客数８０人できれば合格かなあと思います。
でもです。１時間に客数８０人なら２人体制にすべきです。
レジ２台で４０人ずつなら、お客さんが行列になることも無い。お客さんにも店員にもストレスがなくなります。
１時間１５０人なら３人体制。２００人なら４人体制ですね。
店員の立場でも慌てたり無理に急ぐ必要もなく確実な仕事ができます。

どうでしょうか？
バイト店員に仕事を速く処理させる必要あるでしょうか？

ついでに言うと、日商１００万円弱でしたがウオークインの奥の棚のドリンクは全部で２００本なかったです。
つまり、１日１回夜にウオークインをやれば、昼はゆっくりやっても最大１０分でやれます。

私は在庫が多過ぎるのとバイトの体制が下手な店長だと思います。
１００％私が正しいとも思いませんが日商３００万円とかの店なのかもです。

長々と書いたのは
コンビニ経営者は、たった２週間の研修でなります。
しかも、それから経営の勉強をする機会が少ない。
優秀な経営者は標準よりはるかに少ないということです。
２１歳と若いなら、もっと勉強になる業種で働いた方が良いかと思います。