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コンテストに出るような人は若い時から物凄い努力してきた人だと思います。 今から上を目指すのであれば、寝る間も惜しまず努力する事では？ 若い時の時間と35歳の時間は雲泥の差があり、人の100倍努力する位頑張ればなれると思います^ ^ まずは有名なホテルやpâtisserieで働ければ近道かもしれません。ある程度の技術は必要だとおもいますが…
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