幹事を引き受けて一番気をつけなくてはならないことがあります。 段取りが遅れたり不十分であったりすると感じが料金の不足分を負担することにもなります。 そこで必要なことは、居酒屋など事前予約する時、人数に変更があった場合、特にキャンセルの場合、何時の何時までに連絡するとキャンセル料が発生しないか確認しておくことです。 それから参加者自身のキャンセルでも何日の何時以降は、参加しなくても参加費を取りますよと伝えてこくことが必要です。 そうしないと思わぬ幹事の負担となることがあります。
店によって違うと思います。 つまり、お客一人ひとりの食べ物をお店側が予約人数分を作った物を出すような場合だと、材料仕入や調理などの準備が有るので、直前にキャンセルされれば、その分の損害分を請求されるかもしれません。 当日キャンセルの場合には、やはりキャンセル大は取られるのではないですか? お店に確認するしかないでしょうね、しかも早めに。
電話してへりますー・・て言えばいいだけだが。間に合わなかったら払えばいいだけ。それが幹事の仕事なんだけど・・
お店によって対応は違いますので、直接、予約を入れたお店に聞かれたほうが良いと思いますが、特殊な食材を使っているとかでなくて、普通の居酒屋なら、多分大丈夫だと思いますけど、連絡は早めに入れたほうが良いですよ。
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