～和菓子職人の人～ 和菓子職人の人にお聞きします！ どうしたら和菓子職人になれますか？？ 中学卒業からの道のりを教…

Question

～和菓子職人の人～
和菓子職人の人にお聞きします！
どうしたら和菓子職人になれますか？？
中学卒業からの道のりを教えてください！！

Answer 1

和菓子ではないのですが・・・（私の専門は洋菓子ですが）
基本的に同じ資格なので、参考になれば。

私の場合は、中学校卒業⇒普通高校卒業⇒調理師専門学校
に行きました。そして在学中にフランスに留学。その後卒業して
製菓衛生士の資格を取得後、今に至ります。

製菓衛生士は洋菓子・和菓子と関係なく取得する資格ですので
取得しておくと良いと思います。
在学中は洋菓子か和菓子か製パンか選べますので、質問者様の
場合は和菓子を選ぶと良いと思います。

また親の理解があるのならば下記のサイトで通信を申し込んで、
基礎を学ぶという手もあります。
http://www.brush-up.jp/crs/188/0/0.html

是非、素敵な和菓子職人さんになって欲しいと思います♪

Answer 2

和菓子職人ではありませんが…

私の周りには、大手のお菓子工場があり、そこで和菓子専門部というのがあります。
良く求人で見かけるのですが、将来和菓子職人になりたい方！募集。というフレーズがいつもついています。

他にも、和菓子専門店で職人さんを募集しているお店もあります。
もちろん、食品関係の学校へ行き、ある程度学んだり、資格を取ったりすることも良いと思いますが、
最終的にはやる気と体力があれば、意外と未経験でも狭き門ではないみたいですね。

頑張ってください！！