品川プリンスホテルの調理で働いています。休憩時間1時間のはずが休憩をする時間がなくそのはずが給与明細では休憩時間が引かれ…

Question

品川プリンスホテルの調理で働いています。休憩時間1時間のはずが休憩をする時間がなくそのはずが給与明細では休憩時間が引かれています。これは違法ですか？

Answer 1

違法です。
労働基準法では6時間以上で45分、8時間以上で1時間の休憩を与える義務を使用者に課していますが、これに反しています。
また、労働時間を休憩時間として計算する事は労働時間を減らして適法に見せかける行為であり、悪質です。契約違反です。
そして、この場合に8時間を超える場合には残業代が発生しますが、恐らく不払いでしょうから、これも労基法違反です。
36協定を締結していない場合、残業させること自体が違法です。

ただしこれらを訴える場合、違法であるとの証明責任を負うのは民事ではあなたであり、刑事では検察官です。あなたが証拠を提示する必要があります。