料亭などの板前の年収ってどれくらいなんでしょうか？

Question

料亭などの板前の年収ってどれくらいなんでしょうか？

補足

そこにいたまえ。

Answer 1

板前の給料は、勤める店や会社、経験、能力によって大きく異なります。調理師全体で見ると、月給が25万円程度、年収にして330万円程度が相場のようです。

ただし、これはあくまでも参考数値であり、経験の浅い板前はこれより稼げない場合もありますし、長年経験を積んだベテラン板前になると、年収500万円以上を稼ぐ人もいます。

店舗や企業によって給与体系は異なり、年に2回のボーナスが支給されたり、業績によってインセンティブが支給される店もあります。一般的には大手企業が運営する店や、一流と言われる店に勤めるほど、待遇面は良い傾向にあるようです。