クラフト教室を開講するのですが、その教室でお酒やドリンク、おつまみの販売を行おうと思っています。その場合、所持していなけ…

Question

クラフト教室を開講するのですが、その教室でお酒やドリンク、おつまみの販売を行おうと思っています。その場合、所持していなければならない資格などございますでしょうか。

Answer 1

・資格は特にありませんが、食品販売が可能であるとの保健所の許可を得る必要があります。
・食品衛生責任者を決めて届け出が必要で、講習会（１日）を受講すれば修了したことにになります。

・また、ドリンクやおつまみを製造する場合、その製造場所の保健所の認可が必要となり、家庭用の台所とは別の厨房設備で製造せねばならないところに注意してください。

・お茶会でちょっとお菓子やおつまみを出すのとは別で、営業販売になるだけで、食品衛生法やＪＡＳ法を遵守しなければなりせんので注意してください。

・ご参考（東京都福祉保健局）
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/eigyounavi/sale/

Answer 2

オマエ、そーとー馬鹿だな。