居酒屋の予約についてです。

Question

居酒屋の予約についてです。今度飲み会を居酒屋(金の蔵)で行います。
事前に29人から参加の連絡をもらっているので店の方には29人で予約したんですが、その中には一応参加で気分によっては行かない、という人が2,3人おり、またこの飲み会は2次会であるため1次会の後にドタ参したいという人が出てくることも考えられます(これは極力断りますが)。当日の参加人数が予約の時から2,3人前後するかもしれません。
そこで相談させてもらいたいのは、このような場合何人で店に予約したらいいのでしょうか。
少し余裕を持って予約しておいて当日予約人数より少し少ない人数で行く、あるいは少ない人数で予約しておいて当日予約より少し多い人数で行くのはどちらが居酒屋にとっても負担が小さいでしょうか。
キャンセル料等を避けることを考えれば後者ですが、スペースや料理の問題問題もあるでしょうし。
できるだけ予約人数と参加人数を一致させたいとは思いますが、当日変更があった場合に備えたいと思っています。
よろしくお願いします。

Answer 1

お店の規模にもよりますが、５～６人の増減なら、余裕で対応できます。

ただ、減るのは、お店にとって有り難くありませんので、
例えば、「２５人確定で、増える可能性あり。最終的に、当日の何時までに連絡すればいいか」を相談すればいいと思いますよ。

Answer 2

その前に、飲み会に行くと不良になりますので行かないで下さい。他の28人にも不良になるからと言って(連絡して)、行かせないようにしましょう。

Answer 3

お店に予約する場合、
お店側は部屋・テーブルの数を
間違いなく確保しなくてはいけないので、
人数の余裕を持って申告するのが普通だと思います。

もしくはこの人数の問題の事を含めて、
お店に問い合わせた方が早い気もしますが。