初めまして、保育園で調理師(１年目)をしています。

Question

初めまして、保育園で調理師(１年目)をしています。私の園は今現在３歳以上児120人と職員15名が在籍しています。

今私(正社員の調理師)と65歳のパート(８時間)の２人で給食とおやつ作りをしています。

パートさんも年なので意地悪だし楽なことだけやって雑務(ごみ捨てや掃除、洗い物)等はほとんどしません。
又事務作業は私1人で行っています。
私が事務の間パートさんは在庫管理と言って食品庫を漁っていますが、その割に賞味期限切れの物や、発注しなきゃいけないものを私に教えてくれずしょっちゅうあれが無いコレがない～！って感じです。
それもしない日はデスクについてカレンダーを眺めたりするだけ。。

話が逸れましたが、120人の園児に給食調理員２人というのは普通でしょうか？

又、四月から認定こども園になり、定員135名に未満児も10人程いますが先日園長先生に4月からも２人でやりなさいと言われました。
もうパートさんも動いてくれないし保育士の手伝いさせられるし疲れました。

皆さんの園ではどうですか？辞めて違うとこに行けばもっと生き生き働けるでしょうか？
意見等よろしくお願いします。

Answer 1

私の知り合いは栄養士で調理もやり、他に調理師さんパート三人（何れも高齢）で、質問者様と同じくらいの人数の保育園にいます。
調理師さん三名は交代で出ているようなので、毎日三人はいるようです。
それでも手数が足りない時は、保育士が一人手伝いにくるそうです。
（これでもキツイ時があるそうですが）

質問者様の環境は明らかに過酷ですよね。
改善されないなら、辞めて違うところへ就職してはどうでしょう。
調理師も不足していますから、すぐに就職口がありますよ。