調理師の受験資格の

Question

調理師の受験資格の実務経験２年
というのは
保育園での調理 を二年続けたとしても
取れますか？？

それと、保育園で調理する場合
資格なしでも出来ますか？

無理な場合
保育園で
調理補助などをしようと思うのですが
調理補助で実務経験の代わりになりますか？？

ちなみに、無認可保育園です

Answer 1

>調理師の受験資格の実務経験２年というのは保育園での調理を二年続けたとしても取れますか？？

「継続して1回20食以上又は1日50食以上調理している」場合なら、実務経験として認められます。

>保育園で調理する場合資格なしでも出来ますか？

調理師等の資格がなくてもできます。調理師は、業務独占資格ではないため、調理師の資格がなくても問題ありません。ただ、調理師免許を持っていると、時給などで優遇されたり、調理要員での転職などでは有利になります。

なお、調理師試験の受験資格として必要な実務経験ですが、前提として「調理業務」てあることが必要です。具体的には、「切る、焼く、煮る、ゆでる、炒める、揚げる、味付ける」などの中から3つ以上に該当することが、必要です。単なる盛り付け、レンジでチン、食器洗いなどは調理業務に含まれません。

また、「保育士」や「栄養士」の職種で採用されて、調理も担当していた場合は、実務経験としてカウントしません。あくまで、「調理担当」として採用されていることが必要です。(保育士資格を持っているだけなら問題ありません)

調理師試験の実務経験等について参考にしてください。
http://www.chouri-ggc.or.jp/09_shiken2015.html
【2】職歴のところ参照