先日飲食店（レストラン）のバイトに採用され、これからキッチンで働くことになりました。 キッチンで働くにあたって大事なこ…

Question

先日飲食店（レストラン）のバイトに採用され、これからキッチンで働くことになりました。
キッチンで働くにあたって大事なことを教えていただきたいです。どんなことをしたら怒られる、なども知りたいです。

Answer 1

お店によって違いますが、マニュアルがあるお店ならそれ通りにやれば特に最初の内は何も言われません。

個人店及びお店によって本当にさまざまではありますが、基本大きい元気な声で返事をしたり、お客様に「ありがとうございました」をちゃんと見えていなくても伝えること。

また、最初は基本洗い場だったりするので、食器を割らずにスピィーディーかつ綺麗にするしかないですね。

そりゃ、遅刻すれば怒られますし、返事がなければ怒られますし、言われたことと違ったことをすれば当然怒られます。

また、スタッフによっても、どの点に重きを置いているかで全く違います。
身だしなみ、言葉遣い、仕事的な観点。

様々ですが、とりあえず最初は言われたことを忠実にこなすしかないですね

Answer 2

どんな職場にも当てはまることだけど、新人さんで一番ありがちなのが、指示があるまで動かないことです（職場で職人肌の人が居ればそれだけで怒られます）
新人だから確かに仕事が分からないのは当然のことなんだけど、指示を待つより自分から率先して先輩達に指示を受けることです。
自分から進んで指示を受けることによって仕事も早く覚えられるし先輩と話をすることによって早く打ち解けられます。
何より積極的に動くことによって好印象に見られます、第一印象がどう見られるかって凄く重要なことなので積極性を大事にした方がいいですよ、頑張ってください

Answer 3

飲食店の、きっちんはホテルでも体育会系で、怒られるのがまず仕事です。素直に叱られましょう。