郊外で焼肉屋をはじめてかれこれ１年が経ちます。

Question

郊外で焼肉屋をはじめてかれこれ１年が経ちます。一人で切り盛りできるくらいの小さな店なんですが、最初の頃は毎日仕込みに追われるくらいで、アルバイトをつかってましたが、ここ最近、がくんと売り上げが落ちてしまい、精神的にもまいってきました。
ひどいときは一組、いや、全く来ない日もあります。
いろいろ思ってあれもこれもとやろうとしても、踏み切るのにも躊躇してしまい結局日々の営業に専念するだけになってしまいました。
どこも今は景気が悪いとは言っても、このままでは廃業するしかないかもしれません。
最近アドバイスをしてもらったのですが、焼肉屋となれば、なんか重たいイメージでやっぱり飲みに行くなら居酒屋かもという声もきき、頭をかかえてます。
最初から何もかもが順調という甘い話はないかとおもってます。
個人で経営されてる方でこのような経験をされたかたがいたら、アドバイスをいただきたいです。

Answer 1

最近、がくんと売り上げが落ちてしまい・・・
↑
原因があるはずです。
それを考えましょう。
その次は対策です。

始めから暇なら、立地とかの原因があるでしょうが、
最初忙しかったのですから、何か原因があるはずです。

飲食店覆面調査をしてくれる会社があります。
ネットで探してみてください。
自分では見えない「客目線」の意見が聞けるでしょう。
もちろん自分でそういう人を探しても良いです。
ただ、友人知人では遠慮があるので本当のことはなかなか聞けないものです。

Answer 2

ランチなどをやってみてはどうでしょうか？
その店の味が良ければリピーターになってくれる
お客さんはいると思います。

Answer 3

先日，テレビでそういうお店が劇的に回復するのやっていました
子供に人気のゼリーやプリンもあることやチューハイの種類とかもセットになってて、家族にきてもらいやすく。。すること。。そういうセット案とかデザートメニューも方豊富なものにして、お金かかってもチラシ作って、ばら撒いて、お盆明けに再開店フェアー半額。。とか何かやらないと。。子供がまたいきたいというときます