先日ココスのキッチン担当でバイトを始めた、 高校一年の者です。

Question

先日ココスのキッチン担当でバイトを始めた、
高校一年の者です。ネット等での評価を見て決めたのですが、
実際やってみると、想像の10倍以上きつく
正直やめたいと思っているのですが、
単に自分が甘えてるだけなのかと思い今回質問させていただきます。

まずはじめに、初日は掃除や皿洗い等だけして徐々に
料理等を教えてもらうものと思っていたのですが、
掃除皿洗い等の基本や、さらに料理3品を2時間程度で一気に教えられ、
想定外で少し困惑してしまいました。

しかしそこまでは普通に追いつくことができたのですが、
2日目には基本から更に込み入ったところや
料理8品を2時間程度で教えられ、また夜遅い時間であったため、
正直何も頭に残っておらず、コピーした料理のマニュアルだけが、
手元に残っているのが現状です・・・。

質問内容としては、
１、このぐらいファミレスでは当たり前なのかどうか

の１点だけとなります。
単に私が甘えているだけならば、
厳しいお言葉をいただけると嬉しいです。

自分の気持ちとしては、途中で仕事を諦め別の仕事に
切り替えてしまうのは将来的にとても良くないことだと考えており
できることなら続けたいとは思っているのですが、
バイトと勉強との両立を考えている私にとって今の状況は大変
きついものがあるのが現状の正直な気持ちです・・・。
また、諸事情により少しでもお金を稼ぎたいため
バイトをしないとういう選択肢はありません。

もしどこへ行ってもその厳しさは当たり前
といった意見がありましたら、このまま続けようと思います。

拙い長文をここまで読んでいただきありがとうございます。
もしよければ、一言でも結構ですので回答いただければ幸いです。
よろしくお願いします <(_ _*)>

Answer 1

ココス等のファミレスでのアルバイト経験はありませんが、ファミレスは基本的に忙しい部類に入る職場だと思います。
ランチタイム、ディナータイムの時間帯、この時間に新人を教育していると仕事自体が回らないのでそれを外した時間に指導すると思います。
高1とのことなのでバイト自体初めてですよね。
最初は分からないことばかりで自分が次に何をするべきかも分からないかもしれませんが、じっと耐えるしかありません。
余程自分に合わないなどという理由を除いて、厳しいから辞めるというのは仮に高校、大学を卒業して就職したときに職場の人間関係などでも同じような気持ちが出てきてしまうことが多いみたいです。
今は辛いかもしれませんが、今後のことを考えると出来る範囲で頑張るのが良いと思います。

Answer 2

デニ－ズのキッチンでバイトしていました。
２時間で８品といいますが同じジャンルとかになりますか？
たとえばパスタで８品目とかならちょっと慣れれば大丈夫だと思います。
まったく違う品目（たとえばハンバ－グとかつ煮込みとパエリアとサラダとか）だとどんな人でもその場ですぐに覚えることは無理だと思います。

人によって覚えるスピ－ドに個人差がありますがたぶん誰も１回で覚えるとは思っていないと思いますので判らなければ聞けばいいかと思います。

デニ－ズはあったんですけど、ココスも調理マニュアルとか新製品の簡易マニュアルとかあると思いますので
もって帰れる物はもって帰って覚えてくるとか、バイト時間の始まる前とか休憩中に見て覚えるとかして、あとは頭の中でイメ－ジトレ－ニングするとか多少はやったほうがいいです。
ファミレスのキッチンは覚えることが物凄く多いですし慣れるまでは大変ですが、慣れてしまえば覚えることも苦にはなりませんし、楽しさも出てくると思います。
慣れないと力の抜くところが判らないと思いますので頑張ってみてください。

Answer 3

２時間で８品、少しペースが早いかなぁ？という程度で、決して飛ばし過ぎということはないと思います。
今までやったことがないことを予備知識も無くやっているのだから、覚えられなくて当然、つらくて当然です。
はっきり言えることは、入ったばかりの新人さんに料理やその他の仕事を教えても数日で完璧に覚えるとは誰も思っていません
何度も何度も繰り返して覚えていくことなので「辞めたい」と決断するのはあまりにも早過ぎると思いますよ
私も飲食店で責任者の立場にいますが、どんな職業でも完璧に仕事を覚えるまでには３ヶ月～半年はかかると思っています。
２時間で８品を教えた人も決して完璧に覚えろとは思っていないはずです。
今は入ったばかりで緊張しているだろうし、次から次へと指示されて自分でも何をしているかゴールが見えない状況だと思います。
仕事の流れをひと通り把握できるようになれば気持ち的にも余裕が出てくるし、その頃には体力的にも付いていけてるはずです。
もう少し頑張ってみた方がいいと思いますよ
辞めるのは簡単だけど、新しいバイトを始めてもまた初めからやり直しなので同じことだと思います。