女性の寿司職人が少ない理由が「体温」って本当ですか？

Question

女性の寿司職人が少ない理由が「体温」って本当ですか？

Answer 1

それは世界寿司職人協会が認定する事実です。

今や世界の寿司職人の９割が加盟している事で知られる世界寿司職人協会ですが、女性会員は１人もいません。

Answer 2

体温や生理は関係ありません。ただの伝統的なものです。
江戸時代、働くのは男性の役目であり、女性は家事などの家のことをするものとされてました。そのため、女性がつける職業はほとんどなく、料理人などの職業もすべて男性がやってました。それが明治以降、料理は女性がするもという外国の考えが入り込み、徐々に女性の料理人も増えていきましたが、日本料理や寿司などの伝統があるものは女性の進出を拒み続けていたため今でも少ないというだけです。
体温がどうのこうのや化粧云々は後付けに過ぎません。