女性の寿司職人が少ない理由が「体温」って本当ですか？

Question

女性の寿司職人が少ない理由が「体温」って本当ですか？

Answer 1

それは本当だ。間違いない。

Answer 2

昔はそう言われていた事もあるようですが、科学的根拠はないそうです。
むしろ男性の方が体温は高いんだとかで、女性の方が向いてるじゃないかと言う説もあるそうです。

職人の世界になりますので、上下関係と言うより師弟関係と言う感じで厳しくもなります。
一人前になる為には年数も必要ですから、昔は結婚適齢期と言われる年齢も今よりは若かったですし・・・・修行が終わらないうちに結婚も視野に入ってくるでしょうから、なり手も少なかったと思います。
また、寿司職人に限らず、料理人の世界も重い物を運んだりと言う事もあり、体力的に向かないとされていたかと思います。

今は、回転寿司などに代表されるように、ご飯（シャリ」も機械化され・・・・そう言う意味では、多少増えていると先日もＴVで放送されてましたね。
けど、本来の寿司職人というには。。。。（笑）