埼玉県で調理師（32歳）をやっている者です。 レストランで10年間調理をやっていました。最近になり独立をしたいと思…

Question

埼玉県で調理師（32歳）をやっている者です。

レストランで10年間調理をやっていました。最近になり独立をしたいと思いレストランを離れ別のキッチンで働いていました。前のレストランでは業務月24日（1日約10時間）、給与約20万でした。次のキッチンの求人内容では1日8時間前後、休日4週6日給与22万という内容でした。

しかし出勤初日、業務時間は14時間、休憩はほぼ無し、食材はほぼ温める、揚げるという簡単なものでした。
技術や仕事のやり方を学ぶ為に現在の職場に就きましたが、暴言暴力、パワハラ等もあり拘束時間も長いという内容でした。
最初は何もできず、朝から働き夜中に家に帰ってきて、ここ数日は涙が止まりませんでした。その度に彼女を不安にさせ、泣かせてしまい、それでも支えてくれる言葉を贈ってくれました。
情けない自分がとても悔しかったです。

前の職場では忙しく大変な職場ではありましたが、一生懸命作った料理をお客さんに美味しいと言って貰える、社員同士のいざこざも無い、僕に取っては充実した職場でした。

今の職場はスキルアップも望めず、体力的にもキツイと思い1週間で退社の旨を伝えました。

初めての挫折でこのまま調理師を続けて良いのか、とても迷っています。

Answer 1

転職先を間違えただけです。

表向きは良さそうなことが書いてあると思うので
勤めてみないとわからないこともあるかと思いますが・・・

でも、諦めないで欲しいです。

私の利用しているラブアミューズというところでは
転職先とかも見てくれますよ。
無料で見てくれるコーナーもあるので、応募されたらいかがでしょう。
無料だし、本名も出ないから、選ばれて占ってもらえたらラッキー
くらいな感覚でいかがですか？

絶対あきらめないで美味しいもの作ってください。

Answer 2

大変でしたね・・・「調理師」という職業ですが、
人は、食べないと生きていけないのでまさに、必要不可欠な職業

1つや、2つの挫折で、貴重な職業をあきらめずお続け下さい。

・・・お仕事、ご苦労様でした。