補足みました。 多分としか言えないのですが、 その立ち食いうどんの店の責任者が在職証明書に 捺印署名してくれれば受験も可能だと思います。 今まで立ち食いうどん店での業務で調理師試験受験の話は 聞いたことがないですね。 でもまともな調理業務を経験せずに調理師免許を取って何になるんでしょうかね? 資格だけで何の役にも立たないと思いますが。
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