はま寿司の調理の方(キッチン)でアルバイトをしようかと思っているのですが、システム的にどんな感じですか？ 大体何人…

Question

はま寿司の調理の方(キッチン)でアルバイトをしようかと思っているのですが、システム的にどんな感じですか？

大体何人位でまわしてますか？
注文はどのような感じでわかるのでしょうか？注文が入った時、出来上がった時の声だしみたいなものはありますか？
女の方もいらっしゃいますか？

わかる事があれば、教えていただければありがたいです。
はま寿司じゃなくて、他の回転寿司屋でもかまいませんのでよろしくお願いいたします。

Answer 1

現在はま寿司のキッチンで２年働いている者です。

各店舗の規模にもよるとは思うのですが、ウチは郊外店で

平日は、キッチンスタッフ四名
土日祝祭日は、キッチンスタッフ五名、ですね。

平日の昼間は寧ろ女性だらけですよ。唯一切り付けに男性が一人居る位。私も女性スタッフです。

キッチンには、モニターが幾つか設置されていますので、そちらからオーダーが入り、どんどん注文をさばいていきます。

かけ声は、至る所でかけますね。

お客様が来店する度にキッチンスタッフも、大きな声で、

はい、いらっしゃいませー。

と言いますよ。

慣れれば声出しはそれ程大変ではありませんね。

マニュアルは膨大だし、２週間毎のフェアメニューの勉強も毎回しなくてはならないので、面倒な面もありますが、基本回転寿司の仕事は、慣れさえすれば楽しいですよ。

基本忙しい職場なので、せわしなく動き回る事が苦に感じなければ、ヤル気さえあれば、頑張れるのではないかと。

私も新人時代は、覚えが悪くて苦労しましたが、あの時に沢山苦労したからこそ、今の自分があると思うので。

包丁も器用に使えた方が有利です。

ネタのトッピングも早目に完璧に暗記出来ると尚良いです。

採用されると良いですね。