自宅開業について。 以前は8年ほど調理の仕事をしていました。 日々やりがいや楽しいと思ったこともほとんどなく… …

Question

自宅開業について。

以前は8年ほど調理の仕事をしていました。
日々やりがいや楽しいと思ったこともほとんどなく…
人間関係のどろどろさに疲れていたのかも？
このまま調理の仕事をして、人生おわっていいのか？
栄養士の資格もせっかく持っているのにもったいないと思いつつ、空しくなってしまいました。

やりがいのある仕事をしたいと漠然と思っていました。

そんな時、お金持ちの方と会う機会がありました。

まず考え方から違って驚きました。
若いうちに意識すれば誰でもお金持ちになれる。
趣味も仕事にする時代だ。等

お金持ちになりたいというはけではありませんが、色々聞いてるうちに目がさめるようでした。開業するなら成功したいです。

ちなみに、その方は今ブリザードフラワーの先生をやっています。

話が少し反れましたが…
今私は趣味でスイーツデコを4年程やっていまして、

それで、ＤＡＡという学校を見つけました。
スイーツデコと、スワロフスキーのデコの学校で開業も後押しする内容がかかれていました。

ちょっと心配になったのが、スイーツデコ3日間やって5万というのが引っかかりました。
もし、私が開業したとして設定金額が
高すぎてだれもきてくれはしないんじゃないかと…

もやもやしすぎて内容がまとまってなくて、すみません。

そのＤＡＡというデコの学校にかよわれたかた、通っている方いらっしゃいましたら体験談をきかせて頂きたいです。

それから、自宅開業されてる方で職種は関係なしに、開業までにどのくらいの時間を要したのかとか、やりがいや大変さも教えていただければとても助かります。

よろしくお願いします。

Answer 1

パン講師自宅と公民館で初めて8月で丸1年です。

調理師免許とってからは15年です。パン歴は4年今も習っている。講師アシスタント半年後、要望があり教室し始めました。今は初心者さん向けのクラスしかしてないですが、ゆくゆくは中上級もやろうかと日々勉強中です。

授業料は高く設定すると生徒は集まりません。高くしている先生はネームバリューのある先生です。やりがいはありますが、正直数年は儲からないのを覚悟してください。私は会社勤めしてるのでやれてますが、まだ教室は初期費用回収できてません。会社があるので授業数が少ないのもあるとは思いますが、生徒はすぐに集まらないですし、体験だけされてリピートなしの方も多いです。

私はパンなので食系の資格の勉強もいろいろやってます。年2つほど食系の検定受けてます。勉強してないと生徒に質問されたとき答えれないです。答えれないというのがイヤなのでめちゃくちゃ勉強してます。それでも生徒はなかなか増えません。

私の場合は売り込みしてないので余計なんですけどね。自宅でお教室は簡単ではないです。

Answer 2

まあ場所によるでしょうね。
そういった物にお金を出せて昼間暇な時間がある人が多い地域は限られます。
貴方の自宅がそういう場所にあるなら成り立つかも知れません。
しかし、こういう場所を探してわざわざ家を買ってとなれば元は取れないでしょう。

経済的に余裕があって、奥様とか昼間働く必要が無い…こういう地域なら需要はあるだろうし、内容にクオリティを持たせればそこそこは取れるでしょ。
そういう需要が無い地域なら成り立たない商売でもあります。
生活がやっとならそういう物に金は使えないでしょうし、暇も無いです。

金持ちになりたいなら、金持ち相手の商売をしなければなりません。
元から対象が違うのです。
彼らは目が肥えてますが、金は持ってるんで価値があるとなれば何万円でも出しますよ。
ただ、彼らの高い要求に答えるだけのクオリティが必要ですけどね。

自分はそんな商売はしてないけど、お客様って金もらうだけにワガママですよ。
モンスタークレイマーにも対処しなければなりません。
地域性の高い商売はこういうのが特に難しいです。
地元の奥様は派閥とか構成したりしてますから、どの派閥からも同じ距離を保つってのは難しいです。
ここらは上司よりはるかに厄介で嫌われてしまえば良からぬ噂も立てられます。
地元の顔役に嫌われて一気にお客を失ったなんて話も聞きます。