業務内容そのものが、会社の利益に直結するからじゃないでしょうか?
売ってなんぼの部署だからです。
あと営業の会社じゃなくても体育会系の会社は沢山有ります。
そもそも営利団体である会社組織にとっては、高い専門性や労基などの法律の知識や理論家的なものの考え方を持っている知識人より、素直で堪え性があり、チームの為に貢献できる協調性のある、動きのいい洗脳しやすい体育会系の人に従業員になってもらった方が都合がいいという側面があり、そこに「営業の会社」という要素だけが加わると軍隊の民間版のようなモロ体育会系の環境の会社が出来上がってしまうわけです。