昨年8月からラーメン屋のキッチンでバイトしている高校生です。もう入って半年が過ぎるのですが、料金のポジションをやらせても…

Question

昨年8月からラーメン屋のキッチンでバイトしている高校生です。もう入って半年が過ぎるのですが、料金のポジションをやらせてもらえずウォッシャーばっかりです。でも一人だけ料理のポジションを教えてくれる人がいるのですがその人がいる時以外だととオーダーが少なくて暇な時でも料理のポジションをやらせてくれません。後から入ってきたキッチンの新人やホールからキッチンを初めて入る人にも自分より優先で料理のポジションに入り追い抜かれています。自分はこのまま永遠にウォッシャーなのかと考えるとすごく不安です。キッチンのバイトの経験のある方どのようにしたら料理のポジション専門で入れるかなどお願いします。

Answer 1

厳しい言い方になりますが、飲食店で半年働いていて洗い場がメインで他のポジションを中々やらせてもらえないということは 一般的に考えて (そのお店では)あなたに他の仕事は任さられないと考えられている可能性が高いです。 それを証拠に後から入った人はちゃんと教えて貰っているみたいですし、 普通洗い場は新人のポジションで店側も洗い場だけしか出来ないのでは困るのでどんどん色々なポジションが出来るようにさせていくのが一般的です。

もしかしたらあなたが気がつかない所でそう思われるようなミスをしていたり お店の人があなたの働く姿勢を見てそう判断されたのかもしれません。

1人だけ教えてくれている方がいる時のみ=その人がついて指導出来る時のみ
はよほど仕事が出来ない人が受ける対応です。

もしそのお店で調理をしたいのならば その人に教わるのではなく｢自分が1人で作りますから後ろで見て駄目な部分を指摘してください｣くらい言いきり その人から ｢間に合わなくなったら手伝うけどそれまで1人で作れ｣と言えるくらいにならないと無理です。 その人がオーケーを出さないと 多分その人がいない時はやらせてもらえません。

それが嫌なら思いきって別のお店に移るかです。違う場所で仕事をすることで初めて見える(分かる)事もありますよ。