飲食店の開業、経営について。

Question

飲食店の開業、経営について。全くの無の状態から、飲食店を開業するとしたら、どんな経路がありますか？
私は家庭の事情もあり、専門的な学校に通うお金はありません。
ということは、お金もありません。
起業するにはどのくらいのお金がかかるのか？また、お金は借りることができるのか？
どんな免許、資格が必要か？
飲食の種類(居酒屋、カフェなど)によって、身に付ける知識は違うのか？
全部でどのくらいの年数がかかるか？
など、これら以外に必要なこと全て教えていただきたいです。

私はまだ10代です。
なので、今から出来ることなども知りたいです。
方法全て、知りたいです。
宜しくお願いしますm(__)m

Answer 1

世の中の飲食店で、調理など専門学校を卒業している人はほとんどいません。
食品衛生責任者の資格証明書と税務上の手続きをすれば開業できるので、開業自体は資金があれば難しいことはありません。
資金は何の飲食店か、店の規模、改装によって何百万も差が出ますから一概には言えません。
しばらくの運転資金も考えると、小規模でも500～1000万くらいは考えた方がいいでしょう。国庫などから融資を受ける方法もありますが、最高でも自分で調達した資金と同額しか借りれませんから、何百万かは貯蓄が必要です。

今からできること。
何よりあなたが開業したい店に近い店で働き経験を積むことです。これは絶対必要です。
あとは貯金ですね。