飲食店の店長になるには、なにか資格はいるんですか？ 前、少しだけ入ってた飲食店の店長は、僕が、学業関係で辞めるとき …

Question

飲食店の店長になるには、なにか資格はいるんですか？

前、少しだけ入ってた飲食店の店長は、僕が、学業関係で辞めるとき

わしは、そんなとこ絶対受からんからな～(笑)
と言ってました。
ハゲだし、店長って、案外 頭悪い人が使われるのかなって。

決して、僕も頭はよくありませんが。

Answer 1

飲食店を経営するには調理師免許、もしくは食品衛生管理責任者の資格がいります。
しかし別に店長が持っていなくとも、雇った人間にどちらかを持っている人がいれば営業できます。

ですが、基本店長がどちらかの資格を持っていると思います。
調理師免許は国家資格ですが、食品衛生は講習を受けて取れる資格です。

なのでまぁ言ってみれば、頭が悪かろうがハゲていようがその資格さえあれば店は開けます。