移動販売車でケータリングサービスを行っている方に質問です

Question

移動販売車でケータリングサービスを行っている方に質問です土日のみに移動販売車での飲食販売を考えています。

現在、そのような職業を行われている方にご質問です。
またそういった職業のことをよくご存知の方もお願いいたします

初期費用はどのくらいかかりましたか？
車の種類なども教えてください。

場所、条件にもよると思いますが、収益率はどのくらいですか？
客単価はどのくらいですか？

サービスエリアでの販売、イベントでの販売、人が集まる公園等、条件等も詳しく教えていただければ
幸いです。

よろしくお願いいたします

Answer 1

現役のケータリングカー営業者です。
どなたの回答も無い様ですので、回答と言うかちょっとアドバイスを差し上げます。

正直、回答しても意味が無いからですよ。
質問者さまは何を販売するおつもりなのですか。
それが判らないと、どんな道具や設備が必要なのか判りませんし、初期費用額も変わってきます。
たこ焼きなどなら焼き台は10万円台で手に入ります。 パンを焼くガスオーブンなら安い物でも
７０～８０万円します。 ランチなどのお弁当販売なら仕込み場所を用意するのに１００万円単位です。
設備の内容で必要な車両の種類や改造の度合いも決まってきます。

収益や客単価もしかりです。
粉ものなら原価は抑えることが出来ますし、お弁当などならある程度原価をかけなければ見栄えの良い
売れる商品は作れないでしょう。 つまり、粗利も変わってくるので利益も変わってきます。
客単価も１００円の商品を販売するのと５００円の商品を販売するのとでは全く違います。

私に限らず、回答者と同じ商品を販売するのなら、ここで得た回答内容は参考になるでしょう。

そうでは無いでしょうから質問自体が無意味だと言わざるを得ません。
もし、一般的な回答を期待しているのなら売る商品で全く異なるので期待すること自体がナンセンスです。

本気で開業を目指しているのなら、こんなこと位ご自分で調べてください。

勉強すれば質問の中身自体変わってきます。

お答えする意味のあるご質問ならば、その時には私の知っていることには全てお答えしますがいかがでしょうか？