六本木のロブションなどのフレンチレストランでのバイトは大変ですか？？ ホール希望です。ホールのバイトでは、どのような仕事…

Question

六本木のロブションなどのフレンチレストランでのバイトは大変ですか？？
ホール希望です。ホールのバイトでは、どのような仕事をするのでしょうか？
ワイン、料理についてや、一流の接客の勉強のためにはいいでしょうか？
経験ある方、行ったことある方はいらっしゃいますか？？宜しくお願いしますm(_ _)m

Answer 1

すくなくとも店に置いてあるワインの銘柄は覚えないとダメでしょうね。

あとはテーブルマナーとか。

それくらいでいいんじゃないですか？

六本木のロブションって「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」のことですよね？
あそこはカジュアルな店なので、一流のマナーは要求されないですよ。
普通のテーブルマナー程度でよいと思います。

フィンガーボールが出てくるような店ではないし、
外側のナイフ＆フォークから使う・・・とかそういうアレではないです。

一流の接客（テーブルマナーも含めて）を学びたいなら、
恵比寿のジョエル・ロブションのほうが良いと思いますよ。
あとは一流ホテルのレストランとか。