ちょっとした茶店やりたい♪

Question

ちょっとした茶店やりたい♪教えていただきたいのですが...
実は　私の姉が雑貨屋を営んでいます。
そこで　軽くお茶や手製の焼き菓子等を　おだししたい（販売）と考えております。
その際　何か手続き及び、何か資格がいるのでしょうか？

Answer 1

保健所の許可がいります。
食品衛生法に基づく、飲食店営業の許可が必要です。
調理場の衛生管理などについて、一定の基準に達していることが条件です。
詳しくは、管轄の保健所か、市区町村役場や商工会議所・商工会の相談所でご相談ください。
お酒を出したり、仕出しをおこなわなければ、そんなにうるさいものでもありません。

Answer 2

栄養士や調理師の免許がなくても
お店は（飲食店）出せますよ。
届け出は　食品衛生の為保健所の許可が必要になります
厨房設備・手洗い場所の設置など規定がありますが
それ程難しい問題ではないと思います
（ただ少々改装にお金がかかるかも？）
サービスでお出しするのであればいいですが
販売となると・・・　やはり許可を取っておいた方が安全ですネ！