ホールは、 レジ、オーダーを受ける&伝える、料理を運ぶ、空いた皿を下げる、テーブルの清掃、水や割り箸の補充、等です。 厨房は、調理をすることになりますが、フランチャイズで誰でもできる作業になっているお店と ある程度の調理技術が必要なお店とあります。 皿洗いは、ほとんどのお店が食洗機を導入していますので、厨房の人がやったり、ホールの人がやったり・・・ですね。
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