シャトレーゼで働いている方、または働いていた方に質問です!!シュークリームやエクレアなど７時になったら廃棄のやつは取って…

Question

シャトレーゼで働いている方、または働いていた方に質問です!!シュークリームやエクレアなど７時になったら廃棄のやつは取ってしまいますよね？廃棄と廃棄じゃないものの区別として商品の裏にある○の中に数字が書いてあるやつの見方を教えてもらいました。何回も教えてもらったのですが店長やバイトの方の教え方が分かりにくくて少ししか覚えることが出来ませんでした。数字が0.5でその日の賞味期限だったら廃棄とゆうことは分かったのですが、それ以外の数字の時が分かりません!!誰か分かる方いたら教えてください!!お願いします!!

Answer 1

○の中に書いてある数字分だけ前の日に廃棄にします。

例えばシュークリームやエクレアは①になっていると思います
その場合は賞味期限の前の日に廃棄になります。
賞味期限が3月7日なら１日前の、3月6日に廃棄です。

他にも例えば
⑤の場合は５日前、つまり3月11日の物を3月6日に廃棄にします。

○の中の数字を今日の日付に足してください。
足してでた日付が廃棄する日です。
そのでた日付より賞味期限の方が長ければその日の廃棄ではありません。

チルド商品、お饅頭はほとんどが①になっていると思います。