質問者様 おつかれさまです。 医療業界で採用業務にも携わっています。転職経験者です。 志望動機として同じ「製造業」へのキャリアチェンジですから、一例として 「私は食べる事に興味があり、現在の工業系製造も最終的な顧客の喜ぶ顔を夢見ながら勤務していますが、より身近に消費者の喜ぶ顔が見える製造業として食品製造を希望しています」という様な具合でまとめてみてはいかがでしょうか? 製造業に従事することは最終的には「顧客の喜ぶ顔を見たい」という所で繋がっていると思います。 面接は悠長に「話す」事が必須ではなく「伝える」事が大切です。少ない言葉でも質問者様の誠実な人柄が一つでも伝われば、それで十分です。 以上参考になれば幸いです。 良い転職が出来ますようお祈りしています。
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