すき家のトレーニングセンターで現在研修を受けています。 言葉遣いなど以前の仕事などで、癖がついているので、 難しいな…

Question

すき家のトレーニングセンターで現在研修を受けています。
言葉遣いなど以前の仕事などで、癖がついているので、
難しいなと感じています。

ですが研修を受けて思うのですが、お客さんの所に走って行ったり、笑顔もそうですが、あの接客自分が
客として行っていた時に
受けた覚えがありません。

研修を受け終わった帰りに
実際どうだろうと、とあるすき家に食べに行きました。
走るのではなく、早足でした。
笑顔はなく、事務的でした。
言葉遣いもすき家流の敬語ではなく、独自の敬語でした。

そこで質問です。
実際店舗に配属されて、トレーニングセンターでやったことを実践すれば、先輩クルーから怒られたり、
冷たい目で見られたりしないですか?
例えば客が店内に一人もいなくて、客が一人来たとします。
走って行って注文を取り、走って注文品を持って行ったとします。

自分が客ならかなりせわしく感じるのですが、そんなことして上記のように他のクルーから冷たい目や怒られたりしないのかと疑問に
感じています。

又講師の方に実際店舗間でマニュアルの実践には格差があるのですかと質問しましたが、苦笑いしていました。

体力的にペース配分を考えたり、ペースに慣れたりしないと大変そうですが、その講師の方は店舗に勤務時代マニュアル通りに笑顔で走って、言葉遣いも完璧にやって、体力抜群だったのですかね?

又トレーニングセンターでの
研修は４時間×３日で良ければ
プラス１日卒検で合格すれば
所属店舗に配属と説明されました。

知恵袋でも他のネット情報でも
面接の説明でも卒検はなかったので
正直めんどくさいなあと
言うのが感想です。
皆さんも卒検受けたのですか?

長文失礼しました。

Answer 1

すき家クルーです。

卒検なんて聞いたことありません。
私もトレセンで研修でしたが4時間×３日でした。

確かに店舗ではマニュアル通りとはいきません。
例えばレジにお客さんがもう待っているのにバッシングなんて更にお客さんを待たせてしまいますよね？
それならレジに行き接客している間に他のクルーが提供などして戻る時にバッシングということも出来ます。

マニュアルも大事ですが応用しないとマネージャーからは良い目で見られるかもしれませんが周りのクルーからは不満を持たれます。
マネージャーでもマニュアル通りではない人もいますが。

ちなみに店内は走るのではなく小走りです。
あまり勢いつけて走ると商品もこぼれますし、何より埃がたってしまいます。
あとは他のクルーとの衝突もありますので後ろを通る時は声かけして曲がる時は注意してくださいね。