料理人はどれくらい肉体労働なんですか？ 料理人（コック、板前、寿司職人等）は男社会なのは、かなりの肉体労働で、体育…

Question

料理人はどれくらい肉体労働なんですか？

料理人（コック、板前、寿司職人等）は男社会なのは、かなりの肉体労働で、体育会系なので、男でもかなり大変だから女性が少ないのだと聞いたことあります。

私の周りには料理人がいないので分からないのですが、どれくらい肉体労働なんでしょうか？

Answer 1

肉体労働うんぬんは、職種にもよるし、お店の繁盛具合に寄っても違うと思います。
私もある意味料理人です。
夫婦でお店をやっているのですが、料理はほとんど私がやります。
（夫が調理師免許をもっているので、商売ができるのですが、夫は何もやりません）

職人さんの多い職場では、仕事も分担があると思いますが、
我が家は個人経営なので、仕入れから下ごしらえ、調理は、全て私一人でやります。
後片付けや掃除は夫にやってもらいますけどね。

で、商売に携わって３０年が経ちましたが、なんとかやっていますよ。
商売をしながら、３人の子育てや義父の看病もやりましたが、
店をつぶさず、頑張ることができました。

男女関係なく、楽な仕事というものはあまりないと思います。

料理人は、肉体労働というより、拘束される時間が多く、
睡眠時間等の、体を休ませる時間が少ないということがあります。
そういう上では、体力のいる仕事ですが、
料理は、細かな心遣いが必要なものなので、
女性のほうが、向いていると私は思っています。