大至急真面目に回答して下さい！私は飲食店でバイトしていますが物覚えが悪く同じミスを何度もしてしまいます。（何回も同じ事を…

Question

大至急真面目に回答して下さい！私は飲食店でバイトしていますが物覚えが悪く同じミスを何度もしてしまいます。（何回も同じ事を言わせるな）と良く言われます。
居酒屋でバイトしていた時店長から（飲食店のバイトは家事の延長線だから家事をやれば自然に覚えられるようになる）と言われたのですが、本当でしょうか？
飲食店のバイトのキッチンや閉店作業は家事や料理をやれば自然に覚えられるようになれますか？

Answer 1

こんばんは。貴方のバイト先の店長さんがおっしゃる事、一理あると思う。

私の娘は大学1年で、高校2年から飲食店でアルバイトをしています。
私自身もスーパーでパートをしているので、娘は高校生の頃から、家事を随分手伝ってくれ、母として助かってます。
毎日家で食器洗いをしてたら、お店で「とても要領良く洗い物を済ませる」と褒められたり、キッチンでの盛り付けなんかも
「センスいい」と言ってもらったりすると喜んでました。

メモだけでは中々理解出来ない事も多いけど、実際やると「あ～ここはこういう調味料使うんだ」とか実践で吸収出来る事は
とても多いと思います。お店と家庭いうだけで、食べる事！という基本は同じなのですから。

Answer 2

当たり前の事だが、ミスを連発する人というのは、ミスをしない又は同じミスを繰り返さない能力が欠けている事がほとんどだっ！
これは元々持っている能力に頼る部分が大きいが、決して克服出来ない事ではないっ！
簡単な克服方法を記すっ！

回数を数えて腹筋しながら、その日行った作業、ミスを思いだし、原因、解決策を考えるのだっ！

家事や料理を勧めるのも同じ理屈で、同時に複数の作業をこなせるようになるのが目的だっ！

これが出来るようになると、たとえミスをおかしたとしても、次からは通常作業をしながらも、ミスをおかさないよう考えながら行動する事が出来るようになるのだっ！

腹筋法を記したのは、普段家事などをしない人には、こっちの方が即効性があり効果的だからだっ！

頑張って腹筋を鍛えるべしっ！

Answer 3

家が飲食店です。

そうですね。何もできない大学生より主婦パートさんのがちゃっちゃと動いてますね。

例えば、パートさんに、野菜の下ごしらえをお願いすると、特別説明しなくてもした処理してくれるけど、学生に言うと、最初は必ず「どうすればいいの?」「きり方わからん?」とか言いますからね

慣れですよ。なんでも

でも、同じミスを繰り返すはちょっち致命傷ですね。

Answer 4

漫然と家事をしても同じことです。
たとえば家で料理を作るときに、道具や仕込みを効率よく準備して、無駄な動きを一切しないように心掛けてみてください。これも練習です。
職場では大量の料理を作ります。少しのモタモタが命取りです。

手さばきを早くしてもバタバタするだけです。
暗記してないことはメモを活用して完全に家で暗記してください。仕事中はメモを見る余裕はありません。仕事中は「本番」なんですから。