料理人になるために必要な資格や技能がありますか？また、今、何をしておけばいいですか？ ちなみに、ぼくは中学１年です。

Question

料理人になるために必要な資格や技能がありますか？また、今、何をしておけばいいですか？
ちなみに、ぼくは中学１年です。

Answer 1

調理師免許、食品衛生管理者免許、栄養士などですかね。
料理を作るだけの料理人であれば資格が絶対に必要というわけではありません。
しかし自分でお店を持ったりする場合上の資格が必要になってきます。（他に持っている人を雇えれば別ですが）

フグなどの特殊調理食材を扱う時も免許がいりますし、そういった意味でも資格取得は大切ですね。

本気で料理人になろうと思っているのであれば料理専門学校に進むことをお勧めします。