調理師です。中卒資格しかありません。栄養士になる為に高、大卒資格を取るべきか資格に拘らず調理師としての経験を積むべきか悩…

Question

調理師です。中卒資格しかありません。栄養士になる為に高、大卒資格を取るべきか資格に拘らず調理師としての経験を積むべきか悩んでいます。現在35歳で独身です。調理の仕事に携わっていますが、栄養士の資格を取るべきか悩んでいます。高校を中退している為、栄養士になるにはまず高卒、大卒の資格が必要です。仕事をしながらになるのでたぶんものすごく時間がかかると思います。

今の年齢からでも始めてみた方がよいか、それとも資格に拘らず、調理師としての経験を積んで料理の腕に磨きをかけていく方がよいか、どちらを選択すべきか悩んでいます。

結婚の予定はありません。将来の事を考えると不安になります。栄養士の資格があれば、年をとっても様々な働き口があるのでは、、、と思うと今からの数年間を勉強に費やす価値はあると思うし、逆に一度きりの人生なのだから今やりたい事をやるべきだとも思うし、、、

何か良いアドバイスをいただけたら幸いです。

Answer 1

＞調理の仕事に携わっていますが、栄養士の資格を取るべきか悩んでいます。
＞高校を中退している為、栄養士になるにはまず高卒、大卒の資格が必要です。
＞仕事をしながらになるのでたぶんものすごく時間がかかると思います。

＜栄養士や管理栄養士の資格は、大学・短大・専門学校のどこかに通わないと、取得不可能です＞

→そのため、栄養士や管理栄養士の資格をとるのなら、
高卒資格を取得した段階で、最終的に、今のお仕事はお辞めになる必要があります・・・。

☆管理栄養士資格は、
栄養士の学校を卒業して、栄養士資格を取得し、
栄養士として指定年数以上働いた後、
管理栄養士国家試験を受験し合格することで取得出来ます。

a)2年制短大・専門学校の栄養系の学科を卒業し、栄養士資格を取得後、
栄養士として3年以上働いた後、管理栄養士国家試験を受験し合格する

b)3年制短大・専門学校の栄養系の学科を卒業し、栄養士資格を取得後、
栄養士として2年以上働いた後、管理栄養士国家試験を受験し合格する

c)4年制大学の栄養士養成学科を卒業し、栄養士資格を取得後、
栄養士として1年以上働いた後、管理栄養士国家試験を受験し合格する

d)4年制大学の管理栄養士養成学科を卒業し、実務経験免除で、
管理栄養士国家試験を受験し合格する

・・・という厳しい受験制限があります。

※管理栄養士国家試験の合格率は、毎年20％くらいと、かなりの難関です。

※ユーキャンなどの「管理栄養士国家試験対策通信講座」は、
すでに管理栄養士国家試験の受験資格を満たしている人が対象です。
管理栄養士国家試験の受験資格を満たしていない人が、受講を希望しても、断られる場合があります。

※ユーキャンなどの「管理栄養士国家試験対策通信講座」は、
管理栄養士国家試験の受験勉強をすることが目的の講座です。
そのため、これらの講座の勉強を終えただけでは、管理栄養士の資格を取得することは不可能です。
管理栄養士国家試験の受験と合格が必須です。

※管理栄養士資格は、栄養士資格の上級資格です。
そのため、栄養士資格をお持ちでない方が、管理栄養士国家試験を受験しようとしても
願書を提出した時点ではじかれますので、受験出来ません。

☆栄養士資格は、
大学・短大・専門学校の栄養系の学科で、
厚生労働省が指定した「栄養士養成科目」を全て勉強して卒業すると取得出来ます。

→そのため、大学・大卒にこだわる必要はありません。

※医師や看護師と違い、国家試験はありません。

※厚生労働省は
「栄養士や管理栄養士の養成学校は、通学の昼間部に限る。
夜間や通信は一切認めない」
と決めています。

そのため、

・日本女子大学家政学部食物学科通信教育課程
・女子栄養大学栄養学部保健栄養学科夜間部通学コース

で、栄養と教育について学べば、中学と高校の家庭科教員免許を取得出来ますが、
栄養士資格や管理栄養士国家試験受験資格を取得することは不可能です。

Answer 2

栄養士になるためには、栄養士養成校に通わなければいけません。管理栄養士なら管理栄養士養成校または栄養士養成校＋実務経験です。栄養士なら大学でなく、短大または専門学校を卒業すればなれます。違ってるかもしれませんが、夜間はないと思います。実験や実習があるので、夜間では補えないのではないかと思っただけです。

栄養士は仕事を選ばなければ、働き口はあります。しかし、年齢も年齢で未経験だと難しいと思います。また、ほとんど仕事内容は調理師と変わりません。職場によって異なりますが、献立作成、発注等が＋されです。栄養士免許があるからと言って、資格手当がつくとこは少ないですし、ついても少しです。管理栄養士なら３万くらいつくとこはつきます。それなら調理師をして昇給をもらったほうがいいと思います。

でも、前職を活かした仕事になると思うので、もし栄養士になるのであれば頑張ってください。