調理師免許って何？ 私は、飲食業などで第三者への供与が出来るものだと思っていました。

Question

調理師免許って何？

私は、飲食業などで第三者への供与が出来るものだと思っていました。

しかし、先ほどテレビニュースで｢お母さん達の惣菜｣として、｢ここには誰もプロはいないのよー｣と販売していました。

違反ではないのですか？
あと、出かけた時にみる趣味ではじめた蕎麦屋みたいなところも免許を張り出していない所が多いように感じます。

これらって、ＯＫ？

補足

必要ない、と言うことですが、では調理師免許はどんなときに必要になりますか？

Answer 1

調理師免許は料理を提供することが出来る免許ではありません。国家資格といっても参考書程度で受かりますよ。

食品衛生管理者も単なる講習を受ければ、ほとんど誰でも受かります。

Answer 2

東京都の食品安全情報サイトです。
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/law/sekininsya.html

上記の通り、調理師である必要はありません。

Answer 3

調理師免許はなくても、料理提供できますよ。

食品衛生責任者があればＯＫです。「保健所に届け」