移動販売（飲食）を始めるにはどういった事から準備、手続き等したらいいのでしょうか？

Question

移動販売（飲食）を始めるにはどういった事から準備、手続き等したらいいのでしょうか？
またこういった事の相談や手続き等は役所？保健所？道路使用許可がいるから警察？どこでどうすればいいんでしょうか？

Answer 1

まずは前提としてその食品を作る技術があるとして…
まずは場所の確保でしょう。
公道上では営業では出来ませんので
私有地や管理地を時間で借りることになります。
いい場所を安く確保できれば成功したも同然ですから…。

先に車両の方を準備しても良いですがそれだと場所が確保できないと
最悪無駄になってしまいますので先に出店地のある程度の目処は
つけていた方が良いかと思います。

後は保健所で営業許可を取るだけです。
何を作って売りたいのかをはっきりさせて相談に行けば
必要な設備は教えてくれます。
ただ、それを知ってもノウハウの無い人が車両改造するのは
難しいかと思いますので移動販売の中古車両を買うか
専門の業者さんに改造を依頼した方が良いと思います。

あとは普通の飲食店と一緒です。
仕入先を決めてメニューを決めて…販売促進とか集客とか…