寿司やのシェフを正式にはなんと呼びますか？

Question

寿司やのシェフを正式にはなんと呼びますか？寿司やのシェフを正式にはなんと呼びますか？

Answer 1

大将。じゃないかなぁぁ。うちはすし屋ですけど父はそう呼ばれていますよ。地域によってちがうのかな？

Answer 2

正式にということですが、正式に三人称的に呼ぶならば板前、あるいは寿司職人です。
しかし二人称で呼びかけるなら「板さん」「大将」あたりが無難でしょう。

Answer 3

「大将」が正解です。
常連さんだと「オヤジ」って呼ぶ方もいらっしゃいます。

Answer 4

板前、寿司職人、調理人。

細かく言えば寿司職人ですが、調理人で充分かと。