将来野菜いっぱいのヘルシーなお弁当屋さんを出したいと考えています！ その上で栄養士等の資格は必要なのでしょうか？

Question

将来野菜いっぱいのヘルシーなお弁当屋さんを出したいと考えています！

その上で栄養士等の資格は必要なのでしょうか？

Answer 1

調理師／製菓衛生師です。

先の方の仰る通り、食品衛生責任者資格だけでお店は出せますが、野菜を売りにするなら栄養士、野菜ソムリエ等の資格があると役に立つかもしれませんね。

野菜不足を感じてる日本人は結構居ると思います。買うときにどんな栄養が豊富とか分かれば、体調や気分に合わせてお弁当を選べて楽しいと思います。

栄養士は学校に行かないと取れませんから、野菜ソムリエがいいと思います。

参考になれば幸いです。

Answer 2

食べ物関係のお店屋さんを開業するには、
「食品衛生責任者」の有資格者が、各店舗に一人以上必要です。
保健所が指定した日時（主に平日の日中）や場所で、
一日講習を受ければ、取得可能な資格です。

それ以外の栄養士などの資格は、無理に取得する必要はありません。