調理師免許取得について質問です。 私は以前自営業で4年間飲食店(居酒屋)をしていました。 現在は福祉施設で給食調…

Question

調理師免許取得について質問です。

私は以前自営業で4年間飲食店(居酒屋)をしていました。
現在は福祉施設で給食調理員を1年しています。
調理師免許は持っていないので、免許取得を考えているのですが、この場合受験資格は満たしているのでしょうか？
また、居酒屋は廃業しているので、勤務していた証明をするにはどうすればよいのでしょうか？居酒屋は一応経営者でした。
的を得ない質問でしょうがご回答宜しくお願いします

補足

捕捉として、居酒屋では経営者(家族でしていたので、便宜上名前だけ代表者)だけではなく、調理もしていました。

Answer 1

自営なら、取引先の方からの証明書が必要です。
が、ただ、経営していたのでは、無理です。
きちんと調理に携わり、一日７時間以上かつ
３年以上だったか、決まりごとがあります。
よって、今の勤務先で３年以上
勤めなければ、受験の資格はないと思われます。

詳しくは、保健所へお問い合わせ下さい。