おはしカフェ・ガスト店の深夜22:00～2:00までのバイトをしようと 思っています。 キッチン希望ですが、覚えられ…

Question

おはしカフェ・ガスト店の深夜22:00～2:00までのバイトをしようと
思っています。
キッチン希望ですが、覚えられるのか心配です。
とても、キツイと聞いたことがあります。フロアは経験があります。
しかし、一度お客さんに絡まれてしまい怖い思いをした経験があるので、
キッチンかフロアか悩んでいます。
やっぱりフロアーにしとけばよかったなど後悔してしまわないかなぁと思ったりもしています。
深夜は一人で料理を作ったりしないといけないのでしょうか？
締めの作業は大変でしょうか？
出勤時間はどのぐらい前に行かないといけないのでしょうか？
近々、面接をしてもらおうと思っていますが、とても不安でいっぱいです。
経験者の方がいらっしゃれば何でもいいので教えていただけないでしょうか？
よろしくお願いいたします。

補足

旦那と交替で仕事にいきます。
子どもがいますが、風邪などひいてしまって
どうしても休まなければいけないときなどは
どうしたらよいのでしょうか？
休めますか？

Answer 1

深夜は２時で終わりですか？

２時で終わりなら料理ではなく締め作業が中心になるでしょう。
まぁ慣れれば楽ですよ。慣れるまでが大変ですけどね。

別にもう１人くらいベテランさんか社員さんもいるのでしばらくは料理作らんでもいいですけど、
少しはオーダー入るかもしれませんね。

時間は俺のとこは５分前くらいに来てますねもう。風等の時は前日かその日の朝に連絡いれましょう。
急に休むっていわれても迷惑ですからね。