スーパーで働いてる方にお聞きしたいです。 試食販売についてです。 今日試食販売で板チョコレートを販売しました。 …

Question

スーパーで働いてる方にお聞きしたいです。

試食販売についてです。
今日試食販売で板チョコレートを販売しました。

１日で約450個売り上げました。(実働7h位)
ですがお店のマネージャーさんの次に偉い方？がかなり渋い顔で…
全然売れてないよ。売る気あるの？
みたいな事を言われました。

試食して下さったのは大体800人くらいです。

その日限定で安いわけではないし(2/2迄)、バレンタインまで日があります。
試食コーナーとか装飾なんかもなくてただ試食台でこじんまりとしてます。
のでバカ売れするはずもないと思うのですが…

入荷数自体が5000近くもあったみたいでした。

私の売り上げでも一分に一個以上売れているのに、なんかとても憂鬱になりました。

販売先は普通のスーパーです。少し大きいかもですが売り場自体はあまり広くありません。

今の時期、普段はどれくらい板チョコレートって売れるんでしょうか…？
知ってるかたいらっしゃいましたら、よろしくお願いします。

Answer 1

スーパーに勤務する３０代男子です。
部門は一般加工食品を担当しています。
（つまり、お菓子も含まれるということ）

商品の売れ数というのは、本当に多種多様な
条件で売れ数が変わってきます。具体的に
記載させていただきますと・・・

１．客数
２．値段
３．広告掲載品か否か？
４．陳列場所
５．陳列時間（陳列してから何日経過したか？）
６．立地条件

簡単に考えただけでもこれくらいは普通に考えられます。
仮に他店と比較した場合、もっと複雑になってきます。

つまり、「基準」が無いと「売れている」「売れていない」は
判断できないのです。何と比較して売れていないと判断したのか？
これが重要になってくると思いますが、多分その頭の悪そうな
マネージャーは「見た目」でしか判断していないのでしょう。
つまり「売り場が崩れていれば売れている」、逆に考えると
「売り場が乱れていないから売れていない」くらいにしか
見ていないはずです。

はっきり言わせてもらうと、質問者さんがそのマネージャーに
「この商品は平均日販（平均して１日に何個売れるていたか？）は
いくつでしたか？」とか「一日の最大販売数量とその時の客数を
教えてください」と数字を問えば、きっとすぐには答えられないと
思われます。少なくとも「売れてない」とか言った限りは、
少なくともその本人には「目標数」「目標金額」がさらっと
言える様でなければおかしいですし、その「目標数」の
具体的な設定基準も答えられなければおかしいのです。

私の予想ですけど、７時間で４５０個の売れ数だと普通の
スーパーなら上出来だと思われます。というか、仮に質問者さんが
１０日間その店で同じくらいの数量を売れば、その在庫が
無くなるのですよ？バレンタイン前に、その商品の在庫が
底をつくのです。すばらしいことだと思いますけどねぇ。

ちなみに５０００個仕入れたとして、特売や大量陳列している
期間に売れるのはせいぜい３～４割です。よほど大ヒットすれば
別ですけど、普通の商品を普通程度の値段で売っていれば
そんなもんです。

というわけで、そのマネージャーのほうが間違っています。
多分人間的にも社内や店内で嫌われているかと思われます。
大抵の場合偉そうにしている人は、文句を言うのが仕事だと
思っています。また、特に団塊の世代はそれが顕著です。
頭の悪いマネージャーだと思って、気にしないでください。

質問者さんはよく売ったほうだと思います。気にしないで
自分の販売力に自信を持ってください。でもって、その店には
２度と行かないで、ライバル店でそれ以上の数字を作って
見返してやってください。

Answer 2

それは仕入れに問題があるだけで、あなたに非があるわけではありません。