ガストでバイトを始めて10日になります。 21時～24時の時間帯専門なんですが、5回目でフロア一人営業させられました。…

Question

ガストでバイトを始めて10日になります。
21時～24時の時間帯専門なんですが、5回目でフロア一人営業させられました。

いまだ一通りの仕事をするのに精一杯で忙しい日はご案内、オーダー、料理、中間下げ、会計が一度に沢山重なると、泣きたくなります…

最後の方は営業プラス最終下げに追われ、ドリンクバー補充、掃除、シルバー、RS計上～定時点検等の作業までとても手が回らず、毎回時間内で終わらせられずにいて、落ち込む毎日です…

ガストでは入ってすぐの一人営業はあたり前なのでしょうか？
6日出ても時間内にできるようにならない私は、劣っているのでしょうか…

効率よく動くコツがもしもありましたら、教えて頂けると本当にありがたいです(>_<)

Answer 1

５回目で一人営業ですか？

ナイトの時間帯だからまだマシですよ

ラストは最悪ですよ
オーダーストップ間際に来られるのは嫌です

作業は、慣れだと思います。ドリンクバーの補充は時間があるときで大丈夫ですよ。ラストが責任を持ってやります

また、一人営業は店長によって変わると思いますが、私の場合は４日目で一人営業させられました。しかもラストでした

＜＜＜忙しい日はご案内、オーダー、料理、中間下げ、会計が一度に沢山重なると、泣きたくなります…＞＞＞
これは、とても良くわかります。しかも、会計を個別だったらもっといやになりますね

働くコツは、ファミレスに行って従業員の人達を観察することで、効率の良い働き方が見つかるはずです。また、新人の人にありがちなのは中間下げをしに行かないところですね。これは、重要だと思います。なぜなら、最終下げがとても楽になるからです。

ちょっとずつ慣れるていくはずなんで頑張ってください(ノ＞＜)ノ

Answer 2

私も以前、ガストで深夜のパートしてました。
質問者さんの言ってるとおり、慣れないうちから1人営業になり、そんな時に限って、注文が重なったり、レジが混んだり、ピンポンがなったり・・・。
分かります、大変ですよねー。
たぶん、深夜営業のファミレスはどこも同じなのでしょうか、その分時給もいいわけですし。

ようは、慣れだと思います。慣れれば逆に1人の方が気楽かも。

私の場合は、キッチンにフロアの仕事もできるアルバイトさんがいたので、手が込んでいた時は、手伝ってくれたりも数回ありましたが・・・・。

早く慣れるといいですね、頑張ってください。

Answer 3

アドバイスじゃなくてスミマセン。

私もよく一人にされるーーーお仕事いっぱい、、、
それもまだ全部覚えきれてない不安な時から、、
残酷ですよね。
牛丼屋です。
コツはベテランの動きを見て学ぶしかないんですが、
― いない。

経験積んでいくしかないかな、、
一年乗り越えたら、サイボーグみたいに動けるよ。

Answer 4

その辛さが、後々に自分のチカラに変わって、立派に成長出来ると思います！

個人差は、あるから自分の精一杯を出し切ったらいいですよ☆

大変ですが…頑張って下さい！！