こんな場合でもサービス残業した分の残業代はもらえるのでしょうか？

Question

こんな場合でもサービス残業した分の残業代はもらえるのでしょうか？僕は今ホテル勤務しているのですが、残業代が全くでません。
定時は一応、１５時～２４時となっているのですが、
実際は２時or２時半～１２時半など頻繁です
忙しいときは１１時出勤して２５時までなどもありました。
休憩は１時間とれることはあまりありません。

仕事内容は宴会場の設営、夕食のサービス、８時オープン１２時クローズの
お酒とカラオケを提供するホテル内のクラブにいます。
お客がいないときは早めにクラブを閉めるときもあるのですが
クローズ時間までお客がいると片付けがあるので１２時に帰宅は不可能です。

その日使った宴会場を次の日使う場合などのときは、クラブが終わったあと
２時頃まで設営、撤収をやったこともあります。

忙しいときは昼食も出されるのですが休憩一時間で拘束時間１３時間などです。

たまに拘束８時間ほどで帰れるときもあるのですが、入社して１年半の今現在で１０回もなかったです。

タイムカードはあるのですが記録の見方はわかりません。

最近までサービス残業を取り戻せることを知らなかったので、メモ等は残していません。
だから証拠などは最近の給料明細しかないのですが
こんな状況でも取り戻すことはできるでしょうか？

できる可能性があるとしたらどんな行動をしたらいいでしょうか？

よろしければ教えていただきたいです。
よろしくお願いします

ちなみに僕は体力面が限界なので近々退職予定です。

補足

回答ありがとうです。

なぜかタイムカードの履歴・・・ですか？
電子カードですので履歴にのこるとは思うのですが
その履歴を見ることができないのです

Answer 1

労働基準法第32条の労働時間とは、―労働者の行為が使用者の指揮命令下におかれたものと評価できるか否かにより、客観的に定まるものであり―。（三菱重工長崎造船所事件）

よって、残業代を支払ってもらうには、裁判で、客観的に判断してもらう必要があります。
そのためには証拠が必須です。主なものは、タイムカードですが、日々の日記でも、証拠として認められたケースがあるようです。

＞タイムカードはあるのですが記録の見方はわかりません。
ちょっとこの意味がわかりません。タイムカード（コピーでも可）さえあれば、残業代請求はきっと成るでしょう（なければちょっと厳しいかも）。
応援してます。頑張って下さい。