パン作りのバイトを探しています。

Question

パン作りのバイトを探しています。パンを作るのが好きでパン教室に通いました。
家でも習ったパンをよく作っていて、友人や家族に喜ばれています。
自分でパン屋を開きたいとまでは思っていませんが、パンを作る仕事がしたいと思っています。
本当に自分に向いてるかわからないので、まずはバイトから始めてみようと思いました。
ですが、なかなかパン屋さんのバイトが見つかりません。
あってもレジ打ち募集しかしていませんでした。（そこではパンは職人の方が作っていましたので、レジ打ちだけの仕事になってしまいます）

パン屋さんでパン作りのバイトをしている方は、どのようにお店を見つけましたか？
ネットで色々探したのですが見つかりません。
やっぱりレジ打ちだけでもパンに関わっていった方がいいでしょうか？
休みの日には、色々お店を回って探そうとは思っています。

アドバイスをよろしくお願いします。

Answer 1

パン製造で働いています。

パン屋と言っても色々あって

冷凍生地を仕入れて、店では成形して焼く・・といった所では、製造の募集はあまり無いと思います。

店長（職人）が一人でなんでも作る小さなパン屋さん・・・レジ仕事で応募しても洗い物、成形の手伝い・・・等など色々する事になります。
（パン作りが趣味で、良く作っている・・と言えば、重宝されて成形とかも手伝う事になると思います。流石に生地こねや焼成は任せてくれないでしょうが）

製造スタッフが多くいる大きめのパン屋
レジで応募したら、製造に関わる事は全くと言うほどないでしょう。

パン製造の仕事は「こんなに大変だとは思わなかった」と辞める人が続出する世界なので、慢性的に人手不足と言った感じです。
ただ、どこも苦しい（小麦粉の値段が上がっても、デフレの時代で製品の値上げが難しいので、どこが潰れても「ああ、とうとう・・」と思う）とい言う事で募集をしていない所もあると思います。

また、勤務時間が早朝～昼までがピークと働きにくい部分もあります。
9時開店の場合
8時半以降出勤なら、レジ仕事になる。
7時くらい出勤なら、焼きあがったパンの仕上げ等の製造あたりはある。
サンドイッチとか食パンとかは、6時以前に出勤する人でないと任せられない
・・・といった感じです。

ハローワークか求人情報誌どちらかで探すと思いますがお店に行って直接聞いてみる場合は
13時半～15時あたりがいいかと思います。
（午前中の製造は修羅場なので）

Answer 2

レジ打ちは意味がないですよ。
せっかくパン作りが好きでいらっしゃるのですから、パンに携わり、生地に触ってください。
最初は仕上げ（デニッシュの飾りつけやクリームを絞ったり）ですが徐々に成形や窯、仕込みと覚えていけます。
さて、本題のバイト探しですが、近所のパン屋さんで、バイトを募集していなくても必ず聞いてみてください。
その方がただ見て回るだけより効果的です。実際、求人情報を雑誌には載せずにハローワークなどの職業安定所にしか出してないところも結構あります。
それと、近所に大手のインストアベーカリー（店舗製造型）のパン屋はないですか？
あればそっちの方が雇ってもらい易いです。
パン業界自体は人手不足なのできっと見つかりますよ！
がんばってください。
パリのパン屋さんより。

Answer 3

探し方としては、
求人誌、お店屋さんの募集の貼紙やホームページですね。

また、パン屋さんの製造は朝は早いですが、
時間＆通勤手段の確保は、大丈夫ですか？
ちなみに、製造のパート・アルバイトの募集は、朝や午前中が多いです。