今朝の番組（ザ・サンデー？？）で特集でやっていましたが 「餃子の王将」の新人研修を観ました。

Question

今朝の番組（ザ・サンデー？？）で特集でやっていましたが
「餃子の王将」の新人研修を観ました。始めは
「なんて馬鹿馬鹿しい研修・・・」と呆れて
見ていました。

正直、飲食店で
そういう研修って必要なの？
自衛隊じゃあるまいし、
指導者の人格とか指導力とか方針とか
信頼できるものなの？？？

外部から招いた「研修指導のプロ」の研修ならともかく
社内の上司による指導ならば
むしろ、指導者のウップン晴らしというか
満足のためにでは？と
反感すら感じました。

でも
最後のほうで
研修を受けた新人社員たちが
（編集の仕方かもしれませんが）
みんな満足し
何かを悟った表情でした・・・

ああいう研修は正解なのでしょうか？

私もついつい感動してしまい
これもアリかな？と思ってしまいましたが
自分や、我が子だったら
納得できたかどうか解りませんが・・・

飲食店で働くのに
ああいう研修を受けるのは
必要でしょうか？

「餃子の王将」の社員は
やはり「さすがにあれだけの研修を受けているだけに
他店とは違うと思いますか？

Answer 1

軍隊式教育ですね。教育するよりも振るい落とすという表現が当てはまると考えます
付いて来れないものは必要ないという考えです
根性があれば何でも乗り切れるという精神と思考により採用される研修です
単純作業の仕事で考えるよりも言う事を聞いて言われたとおりにやれという仕事内容の企業に多い研修です
良い悪いはありません。企業がどんな人が欲しいかによって研修内容が違います
頭を使う企画のような企業に軍隊式の研修をしても意味がありません
むしろ優秀な頭脳を持った人が辞められるという損害が発生する可能性があります
そういった企業は、ビジネスマナー（名刺交換の方法、お辞儀の角度、笑顔の出し方）などを丁寧に教えるのが通例でしょう

軍隊式の研修を採用している企業イメージする言葉はは、「人を人として扱わない。利益至上主義。根性論。横暴。豪快。
理不尽。など良いものはありません。

Answer 2

正解不正解はないと思いますし、必要かどうかは経営者の考え次第でしょうね。

仮に当方が経営者ならやりませんけどね。

王将の社員があれだけの研修を受けているから他店と違うと思うか？のご質問には「違わない」と思います。
研修を受けた受けないに関わらず、本人の気持ち次第ではないでしょか。
これは飲食店だから、ではなく全ての職業に当てはまる事と思いますが。

Answer 3

こんな研修に賛同出来ない方今は多いと思います。けど私が飲食の社員研修した10年前…ここまで過酷ではなかったものの厳しく、不安なスタート切りましたが二週間終えたあとはチームワークの大切さや働く意味、お客様の笑顔はお金で買えない喜びと、結婚して再就職した今でも役立った経験となりました。私個人的にはどんな研修もその会社には必要でまずはまっすぐな気持ちで臨んでみたいので王将の研修も多分あったら前向きにﾁｬﾚﾝｼﾞしますね。

Answer 4

いずれ自立するためのプログラム、
と考えれば、まあ悪くないのかな、と思いました。
店を持ちたい、と目標がはっきりしているのは、いいですね。