あなたと同じようにホテルに就職した者です。ホテルの採用は大きく二つに分かれます。ひとつはレストラン部門。一つは客室部門。ホテルによっても異なりますが。もし採用されたのち、どちらに配属されるかが分かりませんと、勉強にならないこともあります。大手、中小によってもまちまちですから、研究程度に留めてもいいような気がします。サービス業を経験しておくのは有意義ですが、前の方が言ったように、本当にホテルを希望するならまずは語学などみっちりやったほうがいいでよ。研修は内定されたあとでも「バイト」としてやらされます。
ホテルのバイト経験+英語の力は必須です。 結局、ホテルは人の行動する殆どを網羅しています。ですので、外国の方がいらしたとき色々なことが起こりますが、英語分かりませんでは済まないので。
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