料理店と雑貨屋が併設されているような、小洒落た店を出すのが将来の夢です。 そういったお店を出すのに必要な資格などは、調…

Question

料理店と雑貨屋が併設されているような、小洒落た店を出すのが将来の夢です。
そういったお店を出すのに必要な資格などは、調理師免許以外に何がありますか？
物を売る店を出すには何が必要なのですか？

Answer 1

いいですねー。ぜひ行ってみたいです。

料理店については営業許可が必要になりますので保健所に申請しなければなりません。まずお店の設計図面を用意して事前に相談して、OKなら水質検査を受けたり検便も行って必要な書類を集めて正式に申請します。お店の工事完成後に保健所の現地調査を受けて営業許可証の交付という流れだったような覚えがあります。

雑貨店は特に資格許可はなかったような気がしますが、中古品を扱う場合は古物商免許を得なければなりませんので警察署に申請することになります。

実際にお店を出すと広告看板も出すと思いますが、規制がかかる場合や、広告物掲示許可が必要な場合もあります。特に道路沿いのようないわゆる「路面店」にお店を構える場合は取締りに引っかかりやすいので注意してください。着工前に市町村に相談してください。安い工事業者だとそのへんの許可確認手続きをしなかったり知らなかったりする場合があります。

こじゃれた店を出そうとしているのに無粋な話になりましたが、夢がかないますよう願っております。