飲食店の厨房で2年以上働いてそこのオーナーに証明書を出してもって調理師免許の筆記試験を受けて合格すれば晴れて調理師です 調理師と一口に言っても洋食が専門だったり、デパ地下の鮮魚店の店長も調理師の資格は必須です 質問だけでは何の調理師を目指しているのかわかりませんが、例えば将来自分のラーメン屋を開きたいと考えているならラーメン屋さんの厨房で働くのが順当でしょう 問題なのは果たして中卒でも雇ってくれる飲食店があるかどうかです 高校を出て専門学校を卒業するのが一番確実ですが
中卒だと 現場で 実務経験積んで 試験を受けるですけど 出来れば定時制高校でもいいので卒業するか 高卒認定取って専門学校に行く方が ずっと調理師として生きて行くなら将来のためにはいいです 今の専門学校は 高卒じゃないと入学出来なかったりします また 飲食店も なかなか中卒を雇ってくれません 雇ってくれても 調理の仕事を何年もさせないとか 給料が激安とかもあるので まずは 高卒になる事です 飲食店の厨房に入っても 料理させてもらえるのに何年もかかる場合があるんですよ
調理師免許は受験資格が必要な国家資格です。 調理業務の実務経験が2年以上あれば受験できます。 国家試験は筆記のみです。
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