くら寿司のバックヤード(揚げ物)でバイトを始めておよそ1ヶ月くらいです。明日、初めての土日出勤なんですけど、注文の量がす…

Question

くら寿司のバックヤード(揚げ物)でバイトを始めておよそ1ヶ月くらいです。明日、初めての土日出勤なんですけど、注文の量がすごいらしいです。金曜の注文の量(常に5件以上)でさえオーダーが遅い時になるベルが鳴りっぱなしでした。正直明日、捌き切れる自信ないです。
ベルはずっと鳴ってたらやばいですか？
コツなども経験者の方教えて下さい。

Answer 1

既に土日を終えていますが、念の為失礼いたします。
わたしはBYで2年半ほど働いております。
天ぷらのコンベアは最大5マスまで入れることが可能です。まず、最低限この5マスを埋めることを意識してください。5マスを埋め続けるには在庫補充をしていないと途中で無くなったから冷凍庫に探しに行く→マスに空きが出る→注文が溜まって鳴りまくる→捌ききれなくなる、という悪循環が生じます。
少しでも余裕ができたら少なくなったものはないか確認し、必要に応じて解凍・補充を行ってください。自力での解凍が難しい場合は基本SLは手が空いているはずなのでSLにお願いして解凍をしてもらって下さい。
あとは、慣れです。何回もシフトに入り、回数をこなすのみです。慣れてきたら天ぷらよりも赤茶を捌く方がしんどいと思う人が多いです。それくらい天ぷらはコツを掴めば捌きやすくなります。